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切り干し大根作り

P52200042016年5月22日(日) 一週間ほど仙台に帰省し昨日帰宅、留守中の家庭菜園の面倒見は家人に任せていたが、今日行って見ると、大根が薹立ちし、あまつさえ花蕾まで付いている。5、6本のみ残し全て引き抜いて持ち帰る。もうご近所や友人・知人・親戚にはひととおりお裾分けが済んでいるし・・、仕方がないので保存食の切り干し大根を作る。スライサーで大ぶりにカットし、天日干し用網籠に入れて軒端に吊るしました。

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