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マダケの竹の子

P61500842016年6月18日(土) 道の駅象潟の農林水産物直売所で購入したのはマダケの竹の子、カラダケのタケノコとして売られていたが、カラダケは秋田県の方言でマダケのこと、5本350円也。一般的な孟宗竹の竹の子と比べると少し苦みがあるが、それがかえって山菜らしく、自分としてはこちらが好み、汁の実や煮物、もちろんタケノコご飯もOK。

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