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ナガラミ

20170716p71600012016年7月16日(土) 本日のビールの御供はナガラミでした。標準和名はキサゴ(或いはダンベイキサゴ)というニシキウズガイ科の小型の巻貝です。塩茹でしたものに爪楊枝を刺してくるくるっと殻から身を引き出して食べます。昔、銚子辺りの魚屋の店先で一山幾らと大衆的値段で売られていたものが、今日では非常に高価になり、希少且つ高級品になりました。

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