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コクワの実グラッセ

Pa0200032016年10月15日(土) 先月末、宮城県七ヶ宿町の山伏森と傾城森に登った帰り、道の駅七ヶ宿に立ち寄り物産店を覗いたらコクワの実をドライフルーツに仕立てたものが売っていました。コクワとはマタタビ科のサルナシのことでキーウィの仲間です。完熟した実は芳醇な香りと強い甘みがあり、野生の木の実の中では一番美味しいかもしれません。これまでの50年に及ぶ山歩きの中で出合ったのは僅かに3回、1995年10月6日の滝子山、1996年10月10日の大谷ケ丸、2001年9月8日の武尊山のみ、貴重な果実であります。但し、最近は栽培品が果実酒用に出回っており、2005年9月に道の駅田島で購入Pa150001しました。たぶん、これも原料果実は栽培品なのでしょう。ちょっと見たところ、源吉兆庵の高級和菓子「陸の宝珠」に似ていますが、風味は天と地ほども違い、あまり美味しいとはいえません。まあ180g入り540円ではこんなものでしょう。製造元は、山形県東置賜郡高畠町泉岡160番地の(株)長登屋、電話番号は0238-52-5015。

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コメント

サルナシはどこかの山(八ヶ岳?)で聞いたことがありますが、コクワというのですか。実がキウイみたいとも聞いていました。
ドライフルーツになったものはそれほど美味しくなかったですか。珍しいものを拝見しました。

投稿: tona | 2016年10月18日 (火) 08:20

tonaさま
別名シラクチヅルという蔓性植物です。キーウイを小粒にした感じの実です。コクワ自体は深山に行けば普通にありますが、実はなかなか着いていません。きっと、クマやサルや野鳥の大好物なのでしょう。珍しいので買ってきましたが、風味は期待外れでした。

投稿: shikamasonjin | 2016年10月18日 (火) 10:54

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