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ハナイグチの味噌汁

2016年11月6日(日) 先月の28日、十和田プリンスホテルの敷地内で採取した10本余のハナイグチを持ち帰り、今月2日に茹でこぼして、以降冷蔵庫に保存しておきましたが、本日ようやく味噌汁を作ってもらいました。久しぶりに食べましたが、ツルツルヌルヌルのど越し良好、ナメコよりも美味しいです。
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コメント

うわー、味わってみたいです!

投稿: tona | 2016年11月 8日 (火) 09:34

tonaさんへ
長野県では特に珍重されています。カラマツ林に出るイグチの仲間で、千葉県にはカラマツ林がないのでなかなか出合えません。私の備忘録によると、2010年9月29日の奥日光以来6年ぶりの出合いでした。

投稿: shikamasonjin | 2016年11月 8日 (火) 11:05

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