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白山ワイン

P30100032017年3月6日(月) 白山ワインの赤と白、福井市へ転勤した娘の婿殿より届きました。暫くの間、苦労の多い単身赴任というのに、早速有難いことです。製造元は白山やまぶどうワイン株式会社(福井県大野市落合2-24)、ホームページを見ると、自らヤマブドウの栽培圃場を所有し、山梨大学と協同で日本のやまぶどうとヨーロッパのぶどう品種を掛け合わせて交配種を作出、それを用いて自家製ワインを醸造しているようです。赤ワインの原料ぶどうはヤマ・ソーヴィニオン、日本のやまぶどうとカベルネ・ソーヴィニョンの交配品種です。また白ワインの原料はヤマ・ブラン、やまぶどうとピノ・ノワールとの交配品種です。一体どんな味がすることやら、楽しみです。福井へ行く機会があれば是非このワイナリーを訪ねてみるつもり、永平寺も再訪したいし、深田百名山の荒島岳(1524m)も登ってみたいしと、やりたい事が次々と思い浮かびます。

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