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ヒラツメガニ(マルガニ)

P83000022017年8月30日(水) 生鮮市場TOP増尾台店に入っている角上魚類で購入したヒラツメガニは、2杯200円也。塩ゆでして脚の付け根の身の多い部分はそのまま食べ、脚や甲羅は味噌汁にしました。食べる所は少ないですが、味が濃厚で旨味があります。九十九里浜でも獲れるとのこと、上州屋でカニ網ジャンボという仕掛けを2組購入し、一度も使わないまま道具箱に眠らせておりますが、秋になったら満を持して出漁するつもりです。

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