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菜園の恵み(172) シルクスイート

2017年10月27日(金) 今日は午前、午後と、家人にも手伝ってもらいサツマイモ掘り。3畝あるうち、5月24日に苗を植え付けた畝の10株を掘り上げました。品Pa270001種は昨年作って美味しかったシルクスイート、天候不順の夏だったにも拘わらず、カボチャのような大物がごろごろ出てきます。大きい順に、1756g、1344g、1239g、1071g、978gと1㎏級の大芋揃い、合計20.6㎏。これで不味かったらどうしよう・・。早速、数個を焼き芋にして恐る恐る口に入れてみると、甘味は若干不足ですが、ホクホクして十分食べられます。収穫後、1か月ほど寝かせると、もっと甘くなり、しっとり感と滑らかさが増すとのこと、楽しみです。

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