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ウラベニホテイシメジのスープ

2017年12月19日(火) 10月に県内某所で採集し、冷凍庫に保管して忘れていたウラベニホテイシメジが奥の方から出てきました。早速、エノキタケやエリンギの残りと一緒に、豚肉とコマツナも加えてきのこスープを作りました。ウラベニホテイシメジは冷凍庫に保存する前に茹でこぼしてありますが、なお苦みが強く大人の味?、私には美味しいと思えません。評価は☆★。
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