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のどぐろの焼き物

P81900022018年8月20日(月) 夕食に、昨日到来したばかりのノドグロ(アカムツ)の開きを焼いて、一番搾りのお供にしました。脂がのってトロトロ、初めて食べましたがさすがは超が付く高級魚、極めて美味しいです。もう一度、福井へ行く機会があったら件の「おととや」で、のどぐろ生魚の刺身や焙り、塩焼きなどを娘夫婦にご馳走してもらうつもりです。

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