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干し芋造り

Pc1800612018年12月19日(水) 今の季節の我が家の恒例行事、干し芋作り。昨日の午前中一杯かかり、大きな蒸かし缶で2回、大きな芋を選んで蒸かし、皮を剥いて薄切り(といってもかなり厚い!)、平笊3枚に広げて干しました。ダンボールに入れて屋外に保存している芋が、寒波襲来で凍ると腐ってしまうので、年内処理が必須です。

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