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レストラン Al Cavallino Bianco の昼食

2019年3月16日(土) 13:10~14:50、クラッテロ熟成所の系列レストランで昼食。前菜に幻の生ハム”クラッテロ”2種類、18か月熟成品と少し熟成期間が短い品、塩辛いだけで違いがよく分からない。2品目は手造りというチーズ入りラザニア、お変わりもできるというが味がくどくギブアップ。3品目は子牛の頬肉のステーキ、まずまずであったが予告ではポルチーニ料理の筈?。4品目はデザートのブランデー入りケーキ、美味い。アメリカーナのコーヒー付き。この旅行「イタリアの美味しい食材を訪ねる旅」と銘打っているが、このレストランの昼食のことかも、他に特筆すべき料理なし、自由食が多かったし。
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