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菜園の恵み(207)里芋の茎

2019年9月6日(金) 今年はなぜかサトイモの茎が大きく伸び私の身長を軽く超えるほど、芋が太らなくなるのではと心配する家内を何とか説得し、各株から太くて長い茎を1本づつ刈り取って、早めに仙台雑煮用の具材の干しズイキ(芋がら)を作ることにしました。ピーラーで皮を剥き、洗濯物干しに吊るすだけ、簡単です。
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