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カリン飴

2019年10月14日(月) 攻守所を変えて、今度は私が台所に2日間篭り、毎年恒例のカリン飴作り。今年のカリンの成りは相次ぐ台風被害で落果したものが多く今一、それでも家庭菜園の7個と庭で採れた4個を合わせ計3.2㎏。ざく切りして種を除いたカリンの実を大鍋で2回煮て一番搾りと二番搾りを集め、9瓶のカリン飴が出来ました。
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コメント

イチジクの甘露煮、栗の渋皮煮、カリン飴等々次々と出来て素晴らしいキッチンですね。
限りなく豊かな生活とはこのことです。
大変は大変でしょうが。
それに畑の収穫物も凄い。
合間を縫って旅行に登山に読書と何ともお元気で羨ましいです。
東北の登山はほぼ打ち切りのようで残念です。

投稿: tona | 2019年10月15日 (火) 16:38

tonaさんへ
干しズイキ作りのため里芋の茎の皮剥き、カリン飴作りのため硬いカリンの実の切断など、最近長時間台所で立ち仕事に従事したため、腰痛が再発してしまいました。台所仕事は重労働ですね、毎日毎日お料理をしている皆さんに頭が下がります。台風19号の甚大な被害は広域に及び、暫くは山歩きなど自粛します。ありがとうございました。

投稿: shikamasonjin | 2019年10月15日 (火) 20:38

ご夫婦揃って集中力のいる作業がお得意ですね。
美味しいものを知ってらっしゃるだけではなく、自分で作れるとは、素晴らしいですね。

体に良いものばかりですから、健康で長生き間違いなし!!

次回の旅先はどちらに行かれるのでしょうか?

私はやっとパキスタンに決まりました~。
インダス文明しっかり勉強して旅に出ます。

投稿: いのぶー | 2019年10月15日 (火) 21:58

wさんへ
おはようございます。次はパキスタンですか、決まって良かったですね。パキスタン、バングラディッシュなどアジアで行ってみたい国ですが、治安状態や衛生状態をかんがえるとなかなか踏ん切りがつきません。十分にお気をつけて、存分に楽しんできてください。私は、6月のペルー旅行で体調を崩して以来海外旅行は一服中で、次の行先はまだ決めておりません。当面は国内温泉旅行でのんびりします。ありがとうございました。

投稿: shikamasonjin | 2019年10月16日 (水) 07:58

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