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大学芋

Pb110001 2019年11月11日(月) サツモイモの掘り上げが一昨日でやっと終了、5畝で合計56kg。近所におすそ分けしても、娘夫婦や息子夫婦の所に宅急便で送り届けても、まだまだたっぷりあります。焼き芋が一番シンプルだけれど、きんとん、甘煮、天麩羅、芋甘納豆、干芋などにして消費するつもり、今日はRakutenレシピを参考に大学芋を作ってみました。最後にゴマ塩をふりかけて完成、美味しいです。

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