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菜園の恵み(213) ふゆどり大蔵

Pb080001 2019年11月8日(金) 秋大根の収穫始まる。5日の2本に続き今日は3本。姿形は悪いけれど、今春花を咲かせて種を取り、その種を蒔いて育てたもの、達成感はあります。品種は多分ふゆどり大蔵、畑の粘土質の状態が良くないのか、ストレスがたまるらしく、辛み大根のように固く辛くなるのが玉に瑕、それでも、しらす干しやきのこと和える大根おろしに使うと美味しいです。

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