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天然ヒラタケの佃煮

20191120pb200001 2019年11月20日(水) 岩名運動公園で採取したヒラタケで今日は佃煮を作りました。男の手料理、すべてアバウトです。塩水に浸けて虫出ししたヒラタケを、キッチンばさみで細かく裁断し、鍋に入れて、醤油、ミリン、日本酒、砂糖を適当に入れ、汁気がなくなるまで弱火で煮詰めます。ちょっと目を離した隙に、焦げる寸前まで煮詰まってしまい、スモーキーな一品に仕上がりました。

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コメント

うーん!美味しそうですね!!

投稿: tona | 2019年11月21日 (木) 09:03

tonaさんへ
こんばんは。ちょっと油断して失敗しました。

投稿: shikamasonjin | 2019年11月21日 (木) 20:10

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