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アマドコロの若芽

2020041735p4170002 2020年4月17日(金) 近所の造成放棄地から数年前に菜園に移植したアマドコロ、今年は例年より1週間ほど早く若芽が出てきました。30本ほど摘み取って、お浸しにします。少し苦みがあり、ほんのり甘みがあり、ヌルミもあって野の味、春の味です。

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