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ハルシメジ

100p4210003 2020年4月21日(火) 午後から市内の公園を梯子してアミガサタケとハルシメジをチェック、今年は暖冬で山菜は採り頃が一週間ほど早まっているが、きのこはそうでもなく例年と同じくらい、しかも不作。アミガサタケは50gを超える大物が1本だけ、ハルシメジは100g超の成果。どちらもダシは出ないけれど食感が楽しいきのこ、特にハルシメジの歯切れの良さは超一級、中華風スープにしてもらいます。 

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