ギョウジャニンニク

2017年3月4日(土) 敷地の北側、建物の壁際でプランター栽培しているギョウジャニンニクがやっと本格化、今年は13本の芽が立ちました。1株が2株に増えているものは分結したと思われ、植えた覚えがないところから出芽したものは種がこぼれたものか、或いは不定芽と思われます。苦節6年、どうやら苦労が報われた様です。とりあえず1株から1枚の葉を収穫し、今晩おひたしにして春を味わいます。
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フキノトウ

P22400012017年2月24日(金) 庭のフキノトウを5本摘みました。タイミングが遅くやや伸びすぎですが、天麩羅にすれば大丈夫、フキ味噌もこれ位の方が美味しくできます。

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立春大吉

2017年2月4日(土) まだ寒いけれど今日は立春、陽の光が心なしか強くなる。庭の片隅でフキノトウとギョウジャニンニクがいつの間にか芽を伸ばし、確かな春の訪れを告げている。久しぶりの山歩きにでも出かけたいところだが・・、そろそろ所得税の確定申告書類作成にかからねば。
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あじまる大根

P10600012017年1月5日(木) あじまる大根、太く短い大根です。重さは2㎏近くあります。正月に年始の挨拶にやって来た娘夫婦が持ってきてくれました。お婿さんのお父さんが家庭菜園で作ったものだそうです。立派です、達人です!、名人です!。私も見習わねば・・、種はジョイフル本田で売っているようなので、今秋にもチャレンジしてみます。

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菜園の恵み(159) コマツナ

Pc2200022016年12月16日(金) コマツナの初収穫、10月25日に種まきしたものです。種はダイソーで2袋108円で購入した「丸葉コマツナ」、イタリア産で1袋に8ミリリットルとたっぷり入っています。序でに宮重大根も3本、累計18本になりました。畝に残る大根も一旦すべて引き抜き、保存のための穴を掘り埋め戻しました。

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菜園の恵み(158) 大根

Pb120001_22016年11月12日(土) 宮重大根の初収穫、3本。9月12日に種まきしてから61日目のことです。石混じりの畑なので、曲がったり、捻れたり、分かれたりしていますが、今年は大根も高騰しているので、これでも御の字です。ストレスがかかっているせいか辛みが強いので、煮大根にするようです。

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菜園の恵み(157) 矩形自然薯

Pb0700022016年11月7日(月) 昨日の夕方、掘り上げて畑に放置してきた矩形自然薯を今日の午前中に回収、洗浄して風乾し重さを測定したところ1.7㎏。まだ全体の3分の1、総量で5㎏位は取れそうです。刻んで食べたり、摩り下ろしてとろろ汁を作りご飯にかけて食べたりもしますが、我が家の最大の用途はお好み焼き、溶いた小麦粉に卵とすりおろした自然薯を加えて焼き上げます。これからの寒い季節、焼き立てのアツアツ、ふっくらとしたお好み焼きは、何よりのご馳走です。

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菜園の恵み(156) ズイキ

Pa2000092016年10月20日(木) 今日は里芋の茎でズイキ(芋がら)作り、我が家の正月の仙台雑煮の具に欠かせない一品ですが、関東のスーパーには売っていないので手作りしなければなりません。畑で里芋の茎を切り倒し、適当な長さに揃えて25本持ち帰りました。家人がピーラーでせっせと皮剥きしてくれたものを、洗濯物干しハンガーにぶら下げると完了です。好天続きなら一週間も干せば出来上がります。雑煮の具にするときは、お湯で戻して、細かく刻んで使います。独特の触感と味わいが、ハゼ出汁と相俟って雑煮の風味を奥深いものにします。 

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菜園の恵み(155) サツマイモ

2016年10月16日(日) サツマイモの試し掘り、まずは2株、収穫量は1.4㎏。品種はシルクスィート。ケイヨーD2で購入したつPa160001る取り用親株苗を5月28日に植えつけ、伸びてくる蔓を切り取っては植え(6月24日4本、7月9日5本、7月15日5本、7月29日2本、7月31日2本、8月2日1本、8月3日1本、8月4日5本、8月13日4本、8月14日2本)を繰り返して、計31株が畑で育っています。早速焼き芋にして試食しました。シルクスィートはカネコ種苗が開発した品種で「春コガネ」と「紅まさり」の交配種、極甘の触れ込みですが、さほど甘くありません。水捌けの悪い畑なのでサツマイモの栽培には不適、甘煮か天ぷらで食べることにします。

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菜園の恵み(154) 里芋

2016年10月13日(木) めっきり涼しくなり一気に秋めく。里芋3株試し掘り、3.6㎏。序に秋きゅうり4本(累計24本)、ピーマン5個・200g(累計60個・2.36㎏)、モロッコインゲン150g(累計2.66㎏)も収穫。相次ぐ台風の襲来で産地が被害を受け、野菜が高騰している今日この頃、大いに家計が助かっております。
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